ARÔME NATUREL ANANAS

Format 50g
Code
Code standard 38947
Emballage 8u
Aroma Natural Ananas est un concentré hydrosoluble à base de glycérine qui capture les notes de ce fruit. Sa composition le rend idéal pour rehausser les bases aqueuses et grasses contenant jusqu’à 95 % d’huile. Cet arôme est parfait pour apporter une touche fraîche et sophistiquée à vos créations culinaires et pâtissières.
Comment l'utiliser ?
Bien agiter avant utilisation. Doser 0,2 g par kilogramme de préparation (environ 6 gouttes) en fonction de la puissance souhaitée. Incorporer complètement dans la recette pour obtenir une distribution homogène de l'arôme. Ne pas consommer directement ; mélanger avec d'autres aliments en respectant la dose recommandée.
Dosage
0,2g/kg
extrait naturel d’ananas, sucre inverti, émulsifiant : glycérine (E422)
Élaborations : Idéale pour apporter de la fraîcheur aux cocktails, sorbets, mousses, ganaches et glaces. Il fait également merveille dans les farces, les sauces et les crèmes, ainsi que dans les recettes innovantes qui recherchent l’équilibre parfait entre les notes fruitées et aromatiques.
Élaborations

Élaborations possibles