GOUSSES D’AIL NOIR

Format 200g
Code 50746
Code standard 39348
Emballage 12u
Les gousses d’ail noir ont subi une caramélisation interne, les grains deviennent noirs comme du charbon, ont une texture douce et un goût légèrement acide et sucré, rappelant le vinaigre balsamique avec des notes de réglisse, très digeste.
Comment l'utiliser ?
L'ail noir peut être consommé cru ou cuit de la même manière que l'ail frais. Il peut également être utilisé dans toutes les recettes où l'ail blanc est couramment utilisé.
Dosage
quantum satis
Ail noir.
Stocker dans un endroit sec (humidité <60%). Température entre 15 et 25°C. Protéger de la lumière et des odeurs. A consommer de préférence avant 18 mois. La durée de conservation secondaire est la même que la durée de conservation primaire (avant ouverture), à condition que les conditions de stockage soient respectées.
Élaborations

Élaborations possibles