NOISETTE CARAMÉLISÉE

Format 600g
Code
Code standard 38483
Emballage 6u
La noisette caramélisée est une noix exquise enrobée d’une fine couche de caramel, qui rehausse sa saveur naturelle et lui confère une touche croquante et sucrée.
Comment l'utiliser ?
En pâtisserie, ils sont parfaits pour décorer et enrichir les gâteaux, les tartes, les biscuits et les crèmes glacées, en apportant un contraste de textures et une saveur sucrée et grillée. Elles peuvent également être utilisées comme délicieux en-cas, seules ou comme complément dans les mélanges de noix et de granola. En gastronomie, ils peuvent être ajoutés aux salades, aux plateaux de fromages et aux plateaux d'apéritifs, apportant une touche gourmande et sophistiquée.
Dosage
quantum satis
noisettes (65%), sucre, miel, acide citrique (E330)
La caramélisation est un processus au cours duquel le sucre est chauffé jusqu’à ce qu’il fonde et se transforme en caramel, créant ainsi une couche dorée et croquante autour de la noisette.
Élaborations

Élaborations possibles