COLORANT SYNTHÉTIQUE ROUGE EN POUDRE

Format 70g
Code 41522
Code standard 39426
Emballage 24u
Format 1kg
Code 53439
Code standard 37201
Emballage 6u
Le colorant rouge synthétique en poudre est un colorant soluble dans l’eau de grande pureté conçu pour les applications alimentaires nécessitant une couleur intense, vibrante et uniforme. Ce colorant est produit à partir de sels d’origine minérale ou par synthèse chimique. Il nécessite de très faibles concentrations pour obtenir la couleur souhaitée et présente une grande stabilité dans le temps et dans différents milieux.
Comment l'utiliser ?
Ce colorant peut être ajouté directement à la préparation souhaitée, assurant une dissolution rapide et homogène en milieu aqueux. Le dosage recommandé est ≤ 500 mg/kg, en fonction de la réglementation en vigueur et de l'intensité de la couleur souhaitée. Il est conseillé d'incorporer le colorant progressivement pendant le mélange pour obtenir des résultats optimaux.
Dosage
≤ 500mg/kg
chlorure de sodium, colorant : ponceau 4r (e124)*.
Traitement : Les colorants synthétiques sont idéaux pour un large éventail d’applications. En confiserie, ils sont utilisés pour intensifier la couleur des gelées, des bonbons et des décorations de confiserie, afin d’obtenir des finitions brillantes et attrayantes. En gastronomie, ils conviennent parfaitement aux préparations telles que les glaçages et les nappages qui nécessitent des couleurs uniformes et stables, offrant un impact visuel exceptionnel.
Élaborations

Élaborations possibles