Colorant sintètic Vermell en pols

Formato 70g
Código 41522
Embalaje 24u
Código 41522
Embalaje 24u
Formato 1kg
Código 53439
Embalaje 6u
Código 53439
Embalaje 6u

El Colorant sintètic Vermell en pols és un colorant hidrosoluble d’alta puresa dissenyat per a aplicacions alimentàries que requereixen un color intens, vibrant i uniforme. Aquest colorant s’ha produït sobre la base de sals d’origen mineral o per síntesi química. Necessiten concentracions molt baixes per aportar el color desitjat i mostren una estabilitat elevada durant el temps i en diferents medis.

Mode d’ús

Aquest colorant pot afegir-se directament a la preparació desitjada, garantint una dissolució ràpida i homogènia en medis aquosos. La dosificació recomanada és ≤ 500 mg/kg, ajustant-se a la normativa vigent i a la intensitat de color desitjada. Es suggereix incorporar el colorant gradualment mentre es barreja per obtenir resultats òptims.

Dosificació
≤ 500mg/kg
clorur de sodi, colorant: ponceau 4r (e124)*
Elaboracions: Els colorants sintètics són ideals per a una àmplia gamma d’aplicacions. En pastisseria, s’utilitzen per intensificar el color de gelatines, caramels i decoracions de confiteria, aconseguint acabats brillants i atractius. En gastronomia, s’adapta perfectament a elaboracions com glacejats i toppings que requereixin colors uniformes i estables, proporcionant un impacte visual excel·lent.
Productos
Productos