Farina d’ametlla Belona/Marcona crua

Format 10kg
Codi
Codi estàndard 37336
Embalatge 1u
Farina d’ametlla Marcona crua sense pell. L’ametlla Marcona es caracteritza per la seva forma rodona i gran. És una varietat més dolça i lleugerament amarga, i és la més indicada i demandada per a la indústria de la rebosteria i del torró.
Mode d'ús
Usar directament en receptes de pastisseria, forn o cuina. Pot barrejar-se amb altres ingredients secs abans del pastat o batut, o afegir-se a cremes i farciments per a aportar cos i suavitat. En provenir d'ametlla marcona crua, el seu sabor és més intens i rodó, ideal per a elaboracions que busquen autenticitat i matisos naturals.
Dosificació
quantum satis
Ametlla.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions
Perfecta per a macarons, massapans, torrons, bescuits, galetes o bases de pastissos, així com per a arrebossats o salses fines en cuina. La Farina d'Ametlla marcona Crua destaca pel seu origen mediterrani i el seu perfil aromàtic únic, convertint-se en un ingredient essencial per a xefs i pastissers que busquen sabor, textura i naturalitat en les seves creacions.
Productes
Productes