Virgin Colada de Limoncillo
La Pinya Colada és un còctel tropical originari de Puerto Rico, conegut pel seu sabor refrescant i la seva capacitat per evocar imatges de…
Format
400g
Pinya crispy wet-proof són crispies de pinya liofilitzada recoberts d’una fina pel·lícula de mantega de cacau, dissenyats per resistir la humitat. Aquest innovador producte conserva el sabor fresc i natural de la pinya aportant textura i originalitat en preparacions humides com iogurts, gelats, salses o begudes.
Utilitzar directament com a decoració o farcit en preparacions humides. Incorporar en mitjans freds com gelats, iogurts o cremes sense risc d’estovar-se, gràcies al seu recobriment de mantega de cacau.
La pinya és sinònim de tròpic, de suculència i de festa —n’hi ha prou amb pensar en una pinya colada—. La nostra Pinya Crispy Wet-Proof porta aquesta suculència a un format inesperadament “crispie”: peces de pinya liofilitzada de color daurat pàl·lid, embolicades en un escut de mantega de cacau que les protegeix de la humitat. Aquesta barrera fa possible que el cruixent i el sabor assolellat resisteixin sobre una tarta tropical, dins d’un sorbet o coronant un còctel, sense perdre textura. Marida amb el coco, el rom, la xocolata i la menta, i aporta un contrast àcid-dolç que refresca les elaboracions més riques. És l’ingredient perfecte per traslladar l’estiu al plat durant tot l’any.
La Pinya Crispy Wet-Proof està dissenyat per a aplicacions en fred on altres crispies s’estovarian. És ideal com a inclusió i topping en gelats, sorbets i parfaits, i com a acabat en tartes gelades, mussos de iogurt i cremes refrigerades, on manté el cruixent durant dies. Destaca en bombons i tauletes de xocolata com a farciment tècnic i en còctels i begudes fredes, on resisteix la condensació.
938 666 094
sosa@sosa.cat