Gerd crispy 2-10 mm

Format 300g
Codi 43349
Codi estàndard 38631
Embalatge 6u
Format 1,5kg
Codi 50777
Codi estàndard 37264
Embalatge 2u
Els crispies de gerd són trossos granulats de fruita liofilitzada, amb mides que oscil·len entre 2 i 10 mm. Ofereixen un sabor intens i autèntic de gerd juntament amb una textura cruixent, dissenyats per afegir contrast i qualitat a preparacions seques.
Mode d'ús
Utilitzar directament com a decoració o ingredient en aplicacions no humides. Incorporar a mescles de postres, confiteria, o farciments abans de la cocció. Espolsar sobre superfícies seques per conservar la seva textura cruixent.
Dosificació
quantum satis
xarop de glucosa, sucre, gerd (25%), espessidor: alginat de sodi (e401)