PERLAS DE TAPIOCA 2MM

Formato 900g
Código 52704
Embalaje 6u
Las Perlas de Tapioca 2 mm, también conocidas como «Perlas de Japón» o «Perlas de Asia», son un ingrediente tradicional de la cocina asiática que ha conquistado la gastronomía moderna occidental. Estas perlas, elaboradas a partir de tapioca, absorben el sabor del líquido en que se cocinan, aportando texturas únicas y versatilidad tanto en recetas dulces como saladas.
Modo de uso
Hervir con el líquido en proporción 1 parte de perlas de tapioca por 10 partes de líquido durante 15-20 minutos. Colar y reservar.
Dosificación
almidón de tapioca, conservador: dióxido de azufre (e220) (sulfitos)
Perfectas para el tradicional té de burbujas taiwanés, puddings cremosos, sopas, o como base para innovadoras creaciones culinarias, desde postres delicados hasta guarniciones saladas con texturas sorprendentes.
Elaboraciones
Posibles
Elaboraciones

Preguntas frecuentes

¿Qué líquidos se pueden usar para cocinar las perlas?
Se pueden cocinar en agua, leche, jugos, infusiones, caldos o cualquier líquido que se desee integrar al sabor de las perlas.
¿Cómo afectan las perlas a la textura del plato?
Al cocerse, adquieren una textura gelatinosa y blanda, ideal para espesar recetas como puddings o sopas.
¿Qué ocurre si las cocino demasiado tiempo?
Las perlas pueden deshacerse y perder su forma si se sobrecocinan.