MANGO CRISPY 2-10MM

Formato 250g
Código 40396
Embalaje 6u
Código 40396
Embalaje 6u

Crispies de Mango son trozos granulados de fruta liofilizada, de aproximadamente 2-10 mm, que ofrecen un crujido único y un sabor intenso a mango. Diseñados para añadir textura y un toque tropical a elaboraciones secas, son ideales para postres, confitería y mezclas de té. Su proceso de liofilización conserva el sabor natural de la fruta y su estructura crujiente.

Modo de uso

Utilizar directamente como decoración o ingrediente en aplicaciones no húmedas. Incorporar a mezclas de postres, confitería, o rellenos antes del horneado. Espolvorear sobre superficies secas para conservar su textura crujiente.

Dosificación
quantum satis
jarabe de glucosa, puré de mango(40%), espesante: alginato de sodio (e401)
Características

*Elaboraciones*: Ideales para confitería, artículos de panadería, postres, mezclas de té y rellenos. Aportan un contraste de texturas en mousses, tartas y helados, además de enriquecer decoraciones con un aspecto natural y vibrante.

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