MANGO CRISPY 2-10MM

Formato 250g
Código 40396
Código estándar 37880
Embalaje 6u
Crispies de Mango son trozos granulados de fruta liofilizada, de aproximadamente 2-10 mm, que ofrecen un crujido único y un sabor intenso a mango. Diseñados para añadir textura y un toque tropical a elaboraciones secas, son ideales para postres, confitería y mezclas de té. Su proceso de liofilización conserva el sabor natural de la fruta y su estructura crujiente.
Modo de uso
Utilizar directamente como decoración o ingrediente en aplicaciones no húmedas. Incorporar a mezclas de postres, confitería, o rellenos antes del horneado. Espolvorear sobre superficies secas para conservar su textura crujiente.
Dosificación
quantum satis
jarabe de glucosa, puré de mango(40%), espesante: alginato de sodio (e401)
Elaboraciones
Posibles
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Productos
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