Formato 750gSí, pero debes considerar que no carameliza ni aporta el mismo volumen o humedad que el azúcar en ciertas recetas. Puede combinarse con otros ingredientes para mejorar la textura o el sabor.
Al disolverse, el fresh absorbe calor, lo que genera una sensación de frescura en el paladar. Este efecto es especialmente notorio en aplicaciones como gomas de mascar o caramelos.
Cuando el fresh se seca después de estar en contacto con líquidos, se cristaliza formando terrones crujientes, lo que puede ser aprovechado en decoraciones o texturas de ciertos postres.
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