MANGO CRISPY WET-PROOF

Formato 400g
Codice 40369
Embalaje 6u
Codice 40369
Embalaje 6u

Il Mango Crispy Wet-Proof è composto da croccanti di mango liofilizzato dal colore dorato, protetti da una copertura di burro di cacao resistente all’umidità. Concentrano la dolcezza carnosa e l’aroma tropicale del mango, apportando consistenza e colore caldo a yogurt, cheesecake e gelati senza ammorbidirsi.

Modalità d'uso

Distribuisci su yogurt, cheesecake o palline di gelato per aggiungere dolcezza tropicale e croccantezza. Incorpora in basi fredde o umide grazie alla copertura di burro di cacao. Abbina con cocco, lime o un tocco di peperoncino per giocare con il dolce-piccante. Applica a freddo e tieni lontano dal calore.

Dosaggio
Quantum satis
Burro di cacao, mango (31%), sciroppo di glucosio, addensante: alginato di sodio (e401)
Caratteristiche

Mango liofilizzato croccante con dolcezza tropicale resistente all'umidità

Chiamato il re dei frutti tropicali, il mango seduce per la sua dolcezza carnosa e il suo aroma solare. Il nostro Mango Crispy Wet-Proof cattura quella polpa in pezzi di mango liofilizzato dal colore dorato, rivestiti da una copertura di burro di cacao che li mantiene al riparo dall’umidità.

In questo modo, la croccantezza e il sapore tropicale si conservano intatti su uno yogurt, all’interno di una cheesecake o in una pallina di gelato, senza ammorbidirsi. Si abbina al cocco, al frutto della passione, al lime e a un tocco di peperoncino per giocare con il dolce-piccante. Il suo colore caldo e la sua dolcezza avvolgente donano a ogni creazione un’evocazione estiva difficile da resistere.

Mango liofilizzato croccante con dolcezza tropicale resistente all'umidità

Domande frequenti

Cosa significa "wet-proof"?
Significa che il prodotto è rivestito con burro di cacao, il che lo rende resistente all'umidità ed evita che si ammorbidisca in ambienti umidi come gelati o yogurt.
Posso usarlo in preparazioni calde?
No, il rivestimento di burro di cacao potrebbe sciogliersi ad alte temperature, quindi si consiglia di utilizzarlo solo in applicazioni a freddo.
Come deve essere conservato questo prodotto?
Si raccomanda di conservare il prodotto a 14-16 °C, al riparo dalla luce, dall'umidità e ben chiuso per mantenerne la freschezza e la consistenza croccante.
Qual è la differenza della versione wet-proof?
La versione wet-proof ha un rivestimento di burro di cacao che la rende adatta ad ambienti umidi, mentre la versione normale è indicata solo per applicazioni a secco.
Quanto dura il prodotto una volta aperto?
Una volta aperto, conservare a temperatura ambiente (14-16 °C): 1 mese.
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