Formato
2kg
Le Fette di Arancia Cold Confit® sono elaborate mediante una tecnica innovativa che preserva al massimo il sapore fresco e naturale della frutta. Questa canditura offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, mantenendo una texture al dente e un colore vivo e brillante, ideale per applicazioni in pasticceria e cioccolateria.
Incorporare direttamente nelle preparazioni desiderate, come ripieni, decorazioni o inclusioni in impasti e miscele. Non richiede alcun trattamento previo, poiché è pronto all’uso. Adattare secondo la ricetta e il formato del prodotto finale.
Le Fette di Arancia Cold Confit® sono elaborate mediante un processo accurato che combina cottura controllata, vuoto e confezionamento dettagliato. Questo metodo riduce significativamente il riscaldamento prolungato, permettendo alla frutta di conservare la sua freschezza e le sue qualità organolettiche. Il risultato è un prodotto con un sapore più intenso, una texture più morbida e un colore brillante che si mantiene naturale e attraente.
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