Formato
1,25kg
Le scaglie di arancia (copeaux) Cold Confit® sono realizzate con una tecnica innovativa che preserva al massimo il sapore fresco e naturale della frutta. Questa canditura offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, mantenendo una consistenza al dente e un colore vivo e brillante, ideale per applicazioni in pasticceria e cioccolateria.
Incorpora direttamente nelle preparazioni desiderate, come farciture, decorazioni o inclusioni in impasti e miscele. Non richiede alcun trattamento preliminare, poiché è pronto all’uso. Adatta in base alla ricetta e al formato del prodotto finale.
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