VIRUTAS DE NARANJA COLD CONFIT®

Formato 1,25kg
Código 41532
Código estándar 37786
Embalaje 4u
Las virutas de naranja (copeaux) Cold Confit® son elaboradas mediante una técnica innovadora que preserva al máximo el sabor fresco y natural de la fruta. Este confitado ofrece un balance perfecto entre dulzura y frescura, manteniendo una textura al dente y un color vivo y brillante, ideal para aplicaciones en pastelería y chocolatería.
Modo de uso
Incorporar directamente en las preparaciones deseadas, como rellenos, decoraciones o inclusiones en masas y mezclas. No requiere ningún tratamiento previo, ya que está listo para usar. Adaptar según la receta y el formato del producto final.
Dosificación
quantum satis
piel de naranja (72%), azúcar, agua, jarabe de glucosa, zumo de naranja(1%), zumo de limón, maltodextrina, acidulante: ácido cítrico (e330), aroma natural
Elaboraciones
Posibles
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Productos
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