PÂTE D’AMANDES GRILLÉES

Format 5kg
Código
Code standard 36861
Télécharger le manuel 2u
Format 1kg
Código 41549
Code standard 36860
Télécharger le manuel 6u
La pâte d’amandes grillées est fabriquée à partir d’amandes soigneusement sélectionnées pour garantir une saveur authentique et intense. Ce format permet d’exploiter toutes les caractéristiques de l’arôme, de la couleur et de la saveur des amandes, ce qui facilite leur utilisation dans une variété d’applications culinaires et de confiserie. Sa polyvalence permet aux chefs de contrôler le niveau de douceur et de personnaliser leurs créations.
Comment l'utiliser ?
Incorporez directement à la préparation souhaitée selon la recette. Ajustez la quantité pour obtenir le goût et la texture idéaux. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une intégration homogène. Convient aux préparations chaudes et froides, s'adaptant à de multiples techniques culinaires.
Dosage
quantum satis
Élaborations : Parfait pour la création de crèmes à tartiner, de glaces, de demi-sorbets, de mousses, de crèmes de fourrage, de bonbons, de chocolats et de nougats. Sa saveur intense et sa texture crémeuse en font une base idéale pour les desserts classiques et les propositions innovantes.
Élaborations

Élaborations possibles
Produits
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