Comme chaque année, nous avons eu l’honneur de participer au Gastronomic Forum – Barcelona 2024, un événement devenu un rendez-vous annuel incontournable pour nos clients et distributeurs. Cette année, l’événement s’est déroulé du 04 au 06 novembre 2024 dans le complexe de Montjuic – Barcelone, et notre stand B217 a été l’épicentre de l’innovation et de la saveur.
Lors de cette édition, nous avons partagé notre stand avec certaines des marques prestigieuses de Valrhona Selección : Valrhona, Adamance et Norohy. Ensemble, nous avons présenté une offre complète de produits de haute qualité qui ont ravi les participants et mis en valeur le meilleur de la gastronomie contemporaine.
La roue des texturants
L’un des points forts de notre participation a été la présentation de notre travail de réflexion sur les texturants actuels, que nous avons appelé « La Roue des Texturants ». Cet outil innovant se veut une carte visuelle qui facilite la sélection des produits et résout les problèmes quotidiens en cuisine ou en laboratoire.
Nous invitons toutes les personnes intéressées à télécharger la Roue des Texturants pour l’imprimer et l’utiliser quotidiennement dans leur cuisine.
Menu dégustation
Pendant les trois jours du Forum, nous avons offert un Menu Dégustation exclusif qui a permis à nos clients et participants de se délecter des créations de notre équipe technique de chefs. Chaque plat était une démonstration de notre passion pour la gastronomie et de notre engagement envers l’innovation et la qualité.
Nous remercions tous ceux qui nous ont rendu visite sur le stand B217 et ont partagé avec nous ces journées d’inspiration et d’apprentissage. Nous vous invitons ensuite à profiter d’un résumé du Gastronomic Forum – Barcelona 2024. Rendez-vous lors de la prochaine édition du Gastronomic Forum – Barcelona !
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