PÂTE NATURELLE DE DULCE DE LECHE

Format 1,5kg
Code 41548
Code standard 39605
Emballage 4u
La pâte concentrée naturelle Dulce de Leche est un ingrédient conçu pour apporter la saveur et l’arôme authentiques caractéristiques du dulce de leche à une large gamme de préparations de confiserie et de crème glacée. Appartenant à notre gamme de pâtes concentrées naturelles, ce produit allie qualité et polyvalence, offrant une couleur brune intense qui rehausse l’aspect des préparations.
Comment l'utiliser ?
Il est recommandé d'utiliser les pâtes concentrées à raison de 200 à 300 g/kg, en les adaptant à l'intensité de la saveur souhaitée. Pour assurer une répartition uniforme, incorporez-les directement dans la pâte, la crème ou le mélange, en veillant à les intégrer complètement pendant le processus de battage ou de mélange.
Dosage
200 - 300g/kg
lait entier, sucre, lait entier en poudre, sirop de glucose déshydraté, colorant : caramel de sulfite d’ammonium (e150d) (sulfites), conservateur : bicarbonate de sodium (e500ii)
Élaborations

Élaborations possibles