Framboise, pain d'épices et vin rouge
La gastronomie est un art multisensoriel où chaque plat est un chef-d’œuvre unique qui allie saveurs, arômes et nous surprend parfois par une dimension…
Format
1kg
Format
5kg
La pâte de noix de macadamia est fabriquée à partir d’amandes soigneusement sélectionnées pour garantir une saveur authentique et intense. Ce format permet d’utiliser toutes les caractéristiques de l’arôme, de la couleur et de la saveur des noix dans une variété d’applications culinaires et de confiserie. Sa polyvalence permet aux chefs de contrôler le degré de sucrosité et de personnaliser leurs créations.
Incorporer directement à la préparation souhaitée selon la recette. Ajuster la quantité pour obtenir le goût et la texture idéaux. Mélanger soigneusement jusqu’à l’obtention d’une intégration homogène. Convient aux préparations chaudes et froides, s’adaptant à de nombreuses techniques culinaires.
Parfaite pour la création de crèmes à tartiner, de glaces, de demi-sorbets, de mousses, de crèmes à fourrer, de bonbons, de chocolats et de nougats. Sa saveur intense et sa texture crémeuse en font une base idéale pour les desserts classiques et les propositions innovantes.
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