PÂTE DE VIOLETTE CONCENTRÉE

Format 1,5kg
Code 41445
Code standard 37783
Emballage 4u
La pâte de violette concentrée est un ingrédient qui apporte la saveur et la couleur authentiques de la violette aux préparations culinaires. Ce produit à la coloration naturelle conserve l’intensité du fruit dans un format pratique et facile à utiliser. La pâte concentrée rehausse l’attrait visuel des préparations, offrant des résultats exceptionnels avec de faibles dosages.
Comment l'utiliser ?
Incorporer directement à la préparation souhaitée à raison de 30/50 g par kilogramme de base. Mélanger jusqu'à intégration homogène. Peut être utilisé dans des préparations chaudes ou froides. Ajuster la quantité en fonction du niveau de saveur et de couleur souhaité.
Dosage
30 - 50g/kg
sucre, sirop de glucose, eau, concentré (carotte, hibiscus), concentré (spiruline, pomme), arômes, épaississant : pectine amidonnée (e440ii), épaississant : carraghénane (e407), acidifiant : acide citrique (e330), huile essentielle
Élaborations

Élaborations possibles