PÂTE DE MANGUE CONCENTRÉE

Format 1,5kg
Code 41471
Code standard 37424
Emballage 4u
La pâte de mangue concentrée est un ingrédient qui apporte la saveur et la couleur authentiques de la mangue aux préparations culinaires. Ce produit aux colorants naturels et sans conservateurs conserve l’intensité du fruit dans un format pratique et facile à utiliser. D’une couleur orange vibrante, la pâte concentrée rehausse l’attrait visuel des préparations, offrant des résultats exceptionnels avec de faibles dosages.
Comment l'utiliser ?
Incorporer directement à la préparation souhaitée à raison de 50 g par kilogramme de base. Mélanger jusqu'à intégration homogène. Peut être utilisé dans des préparations chaudes ou froides. Ajuster la quantité en fonction de la saveur et de la couleur souhaitées.
Dosage
50 g/kg
mangue (45%), extrait de fruit (caroube, pomme), sucre, acidifiant : acide citrique (e330), épaississant : pectine amidonnée (e440ii), arômes, colorant : bêta-carotène (e160a(iii)), arôme naturel de mangue (<1%), extrait de curcuma, colorant : curcumine (e100), inuline.
Élaborations

Élaborations possibles