BÂTONNETS D’AMANDES CARAMÉLISÉES

Format 600g
Code
Code standard 38871
Emballage 6u
Les bâtonnets d’amandes caramélisées sont de délicieux longs morceaux d’amandes pelées, enrobés d’une fine couche de caramel à base de sucre et de miel. Ce procédé permet de rehausser leur saveur naturelle et d’ajouter une touche croquante et sucrée. Les amandes utilisées sont entières et pelées, ce qui garantit la meilleure qualité pour chaque morceau.
Comment l'utiliser ?
En pâtisserie, ils sont parfaits pour décorer et enrichir les gâteaux, les tartes, les biscuits et les crèmes glacées, en apportant un contraste de textures et une saveur sucrée et grillée. Elles peuvent également être utilisées comme délicieux en-cas, seules ou comme complément dans les mélanges de noix et de granola. En gastronomie, ils peuvent être ajoutés aux salades, aux plateaux de fromages et aux plateaux d'apéritifs, apportant une touche gourmande et sophistiquée.
Dosage
quantum satis
amande, sucre, miel, acide citrique (E330)
La caramélisation est un processus au cours duquel le sucre et le miel sont chauffés jusqu’à ce qu’ils fondent et se transforment en caramel, créant ainsi une couche dorée et croquante autour des bâtonnets d’amandes.
Élaborations

Élaborations possibles