Procrema 5 Bio calent

Format 700g
Codi 41436
Codi estàndard 39410
Embalatge 6u
Barreja d’estabilitzants per a elaboracions ecològiques.
Mode d'ús
Barreja Procrema 5 Bio calent amb la base cremosa del teu gelat o preparació líquida o semilíquida. La dosificació recomanada és de 5 g per cada quilogram de base. És ideal per aconseguir una textura estable i homogènia en preparacions calentes, mantenint intacte el sabor dels ingredients.
Dosificació
5g/L
espessidor: goma garrofí * (e410), espessidor: goma xantana (e415), maltodextrina*
Apte per a vegans.
Característiques
Estabilitat i textura perfecta per a gelats ecològics
Procrema 5 Bio calent és una barreja d'estabilitzants ecològics dissenyada específicament per a gelats i altres preparacions de textures suaus com mousses o escumes. Aquesta combinació d'espessidors, emulsionants, gelificants i airejants no només garanteix la perfecta consistència i estabilitat, sinó que també respecta el sabor original de la base. La seva versatilitat el fa apte per a aplicacions tant en bases líquides com semilíquides, sempre garantint una textura perfecta.

Resistència a la congelació

Alta

Hidratació

Calent

Resistència a la temperatura

Termo-irreversible

Mitjà d'aplicació

Líquids

Elaboracions
Possibles
Elaboracions
Procrema 5 Bio calent és ideal per a gelats d'alta qualitat, permetent aconseguir una textura sedosa sense interferir amb els sabors originals. És apte per a aplicacions veganes, cosa que el converteix en una solució versàtil per a diverses receptes, respectant sempre la qualitat ecològica.

Preguntes freqüents

Quina és la dosificació recomanada de Procrema 5 Bio calent?
La dosificació recomanada és de 5 g per cada quilogram de base líquida o semilíquida.
És Procrema 5 Bio calent apte per a dietes veganes?
Sí, és apte per a vegans, ja que no conté ingredients d'origen animal.