Peta crispy xocolata blanca

Format 750g
Codi 45040
Embalatge 6u
Codi 45040
Embalatge 6u

Peta crispy xocolata blanca són grànuls de sucre efervescent coberts amb xocolata blanca (52%), de color crema i mida entre 2 i 4,5 mm. Aquest caramel carbonatat sorprèn amb la seva textura efervescent, alliberant partícules al contacte amb la saliva que generen una explosió efervescent i una experiència sensorial única.

Mode d’ús

Incorporar directament com a decoració o ingredient en postres. Utilitzar per adornar pastissos, bombons, gelats i parfaits, aportant un toc dolç, cruixent i divertit.

Dosificació
Quantum satis
sucre, mantega de cacau, xarop de glucosa, llet sencera en pols, lactosa, gas propulsor: diòxid de carboni (e290), emulgent: lecitina de soja (e322), aroma natural de vainilla, aigua
Característiques

*Elaboracions:* Perfecte per decorar mousses, pastissos, trufes i gelats. La seva textura efervescent i el toc de xocolata blanca el converteixen en un ingredient ideal per realçar la creativitat i elegància en les teves preparacions dolces. A causa de la seva naturalesa altament higroscòpica, es recomana emmagatzemar el producte en una bossa de silicona, la qual cosa permet conservar la seva qualitat i textura durant 15 dies.

Productes
Productes