Pasta concentrada de YUZU

Format 1,5kg
Codi 50057
Codi estàndard 37800
Embalatge 4u
La Pasta Concentrada de Yuzu és un ingredient que aporta l’autèntic sabor i color del yuzu en les elaboracions culinàries. Aquest producte amb aromes i colorants naturals, manté la intensitat de la fruita en un format pràctic i fàcil d’utilitzar. Amb un vibrant color groc fosc, la pasta concentrada realça l’atractiu visual de les preparacions, oferint resultats excel·lents amb baixes dosificacions.
Mode d'ús
Incorporar directament en la preparació desitjada dosificant 50 g per quilogram de base. Barrejar fins a aconseguir una integració homogènia. Adequada per utilitzar en preparacions fredes o calentes. Ajustar la quantitat segons el nivell de sabor i color desitjat.
Dosificació
50g/kg
sucre, suc de yuzu (30%), extracte de fruites (garrofer, poma), espessidor: pectina (e440ii), producte alimentari colorant: extracte de cúrcuma, espessidor: carragenans (e407), oli essencial de yuzu, acidulant: àcid cítric (e330), producte alimentari colorant: sucre caramel·litzat, colorant: curcumina (e100)
Elaboracions
Possibles
Elaboracions
Productes
Productes