Cirera crispy 2-10 mm

Format 200g
Codi 40393
Embalatge 6u
Codi 40393
Embalatge 6u
Format 1,2kg
Codi 45468
Embalatge 2u
Codi 45468
Embalatge 2u

Els crispies de cirera són trossos de fruita liofilitzada granulada d’entre 2 i 10 mm. Ofereixen un sabor dolç i una textura cruixent, ideals per millorar l’estètica i el sabor de les preparacions seques. Perfectes per a confiteria, fleca, postres, mescles de te i farciments, afegeixen un toc únic i deliciós.

Ús d'ús

Utilitzar directament com a decoració o ingredient en aplicacions no humides. Incorporar en pastissos, galetes o xocolates per afegir un contrast cruixent i el distintiu sabor de la cirera.

Dosificació
quantum satis
xarop de glucosa, polpa de cirera (40%), espessidors: midó modificat de patata (e1414), alginat de sodi (e401)
Elaboracions
Possibles
Elaboracions
Productes
Productes