El món de la gastronomia es va reunir la nit del 5 de juny a Las Vegas (Estats Units) per celebrar els premis The World...
El passat dilluns 13 de maig d'aquest any 2024, vam celebrar amb gran èxit la nostra Jornada de Portes Obertes Sosa, a la qual van...
La Trehalosa és un disacàrid que s'utilitza en aliments per: endolcir i com a agent de càrrega. És un ingredient natural extret del midó de...
Des de fa dos anys, a SOSA INGREDIENTS ens hem dedicat a investigar les fibres com a solucions innovadores per a la pastisseria. Així, hem...
Com a impulsors d'una gastronomia moderna i responsable, celebrem el llançament de Gracila Gel com un pas agosarat cap al futur de la cuina moderna...
Per crear textures gelatinoses en pastisseria, és important fer-se algunes preguntes prèvies. Quin tipus de consistència gelatinosa necessites per a la teva elaboració? Vols una...
El passat divendres 12 d'abril es va celebrar la sisena edició del Premi Dulcypas a la Millor Pasta de Té Artesana d'Espanya a l'Escola de...
En el vertiginós món culinari, on la innovació i l'adaptació són clau, la marca Sosa Ingredients emergeix amb una nova identitat gràfica, que reflecteix el...
Estem emocionats de compartir amb vosaltres una recepta innovadora i deliciosa per a aquesta propera temporada de Pasqua. ¿Qui va dir que els ous de...
Endinsem-nos en el fascinant univers de l'alta gastronomia, on els sentits es converteixen en el pinzell i la paleta amb què es crea una obra...
Descarregables

T’oferim una biblioteca de descarregables i vídeos que expliquen en profunditat una àmplia gamma de temàtiques actualitzades del sector gastronòmic.