A Sosa Ingredients ens enorgulleix anunciar el llançament del nostre nou “Receptari Potatowhip Cold”, una eina essencial per a tots els professionals i amants de...
En el sector de l'alta gastronomia i la pastisseria professional, la textura d'una elaboració juga un paper fonamental en l'experiència sensorial. Entre els ingredients tècnics...
A Sosa Ingredients ens complau presentar la Roda de Texturitzants en Gastronomia, un esquema visual innovador en format de roda, dissenyat per classificar i seleccionar...
En el fascinant món de la gastronomia moderna, la creativitat i la tècnica s'uneixen per crear experiències úniques. La Sal Viva, una creació del reconegut...
Des del seu llançament fa més de dos anys, Flaxfiber, la revolucionària fibra alimentària desenvolupada en col·laboració amb el reconegut, guanyador mundial de pastisseria Jordi...
En l'alta gastronomia, la creació de mousses és un art que requereix dominar quatre pilars fonamentals: aireació, gelificació, emulsió i estabilització. Una mousse ideal ha...
Com cada any, hem tingut l'honor de participar en el Gastronomic Forum – Barcelona 2024, un esdeveniment que s'ha convertit en una cita anual imprescindible...
Ens complau compartir amb tu el Dossier de Receptes de Nadal d'aquest any 2024; on hem inclòs una acurada selecció de receptes que van des...
Les pectines són uns polisacàrids d'origen vegetal soluble que s'obtenen per extracció aquosa de fibra vegetal comestible (generalment cítrics o pomes), seguida per una precipitació...
Vivim en un món en què cada vegada hi ha més persones que opten per una alimentació vegana i/o sense productes derivats dels animals. Això...
Descarregables

T’oferim una biblioteca de descarregables i vídeos que expliquen en profunditat una gamma extensa de temàtiques actualitzades del sector gastronòmic.

Subscriu-te a
la nostra Newsletter

Rep al teu correu les nostres novetats més fresques, consells exclusius, receptes inspiradores i tot el que necessites per gaudir de la cuina al màxim.


Informació sobre la política de privadesa .

AVÍS LEGAL: Recollida de dades en pàgina web (LSSICE + LOPD) “En compliment del que estableix la Llei Orgànica 15/1999, el 13 de desembre, de Protecció de Dades de Caràcter Personal, us informem que mitjançant l’emplenament del present formulari, les vostres dades personals quedaran incorporades i seran tractades en un fitxer de titularitat. Més informació

Productes
Productes