Nuestra participación en la Selección Europea 2026 de la Coupe du Monde de la Pâtisserie

Como empresa especializada en ingredientes premium para la gastronomía y, muy especialmente, para la pastelería profesional, llevamos años apoyando el talento que da forma al futuro del sector. Nuestro compromiso con la innovación, la técnica y el desarrollo de la pastelería contemporánea nos ha llevado a ser patrocinadores oficiales de distintas rondas clasificatorias de la Coupe du Monde de la Pâtisserie (CMP), uno de los escenarios más relevantes a nivel internacional para la creatividad pastelera.

En esta ocasión, nos enorgullece anunciar nuestra participación como Patrocinadores Premium de la Selección Europea de la CMP, que se celebrará los días 18 y 19 de enero de 2026, en el marco de Sirha Bake & Snack, un evento de referencia para los profesionales de la panadería, la pastelería y el sector del snacking. Esta edición reunirá a los mejores equipos del continente en un encuentro marcado por el rigor técnico, la exigencia creativa y el espíritu competitivo que caracteriza a esta copa.

Los equipos que competirán en la Selección Europea

La organización ha confirmado la participación de los siguientes países:

• Bégica.
• Francia.
• Italia.
• Países Bajos.
• España.
• Suecia.
• Suiza.
• Ucrania.
• Reino Unido.

Cada uno de estos equipos llega a la cita tras superar sus respectivas selecciones nacionales a lo largo de 2025. Los mejores candidatos competirán en Sirha Bake & Snack por una plaza en la gran final mundial, que se celebrará en Sirha Lyon los días 22 y 23 de enero de 2027.

Este encuentro continental es considerado un auténtico trampolín hacia el reconocimiento internacional, un escenario donde se manifiesta la excelencia técnica, la precisión en el trabajo de los ingredientes y la sensibilidad artística que definen la pastelería europea actual.

Nuestra participación en la clasificación del equipo de Francia

Entre las acciones previas a esta cita, hemos tenido la oportunidad de participar de forma activa en la ronda clasificatoria del equipo de Francia, uno de los combinados más emblemáticos en la historia de la CMP. Nuestro apoyo se centró en la parte técnica, la provisión de ingredientes y el acompañamiento durante las pruebas, reforzando nuestro compromiso con la transmisión de conocimiento y la evolución de la pastelería de alto nivel.

Si quieres conocer en profundidad cómo fue la competición francesa y quiénes fueron los elegidos para representar al país, hemos preparado un artículo completo que puedes leer aquí

Nuestro apoyo al equipo de España: una apuesta orgánica y necesaria

La participación de España en esta edición tiene un valor especial. Tras un largo periodo sin presentarse, el país vuelve a la competición con un equipo talentoso, cohesionado y con ganas de recuperar presencia en el escenario internacional. Desde el primer momento hemos querido ofrecerles un apoyo orgánico, cercano y coherente con nuestra misión como empresa.

El equipo está formado por:
• Marcos Díaz, capitán y candidato de chocolate.
• Albert Soler, candidato de hielo.
• Toni Pons, candidato de azúcar.
• Jordi Guillem, delegado del equipo.

Para nosotros, respaldar a estos profesionales es una apuesta natural. España cuenta con una comunidad pastelera de enorme potencial, con firmas que están desarrollando un lenguaje propio basado en la técnica, el sabor y la sensibilidad artesanal. Acompañarles en este camino es un honor y una responsabilidad que asumimos con entusiasmo.

Una cita clave para el futuro de la pastelería europea

La Selección Europea 2026 será un encuentro vibrante y decisivo, donde las técnicas avanzadas, el dominio de los ingredientes y la creatividad se pondrán a prueba ante el jurado y el público profesional. Los equipos competirán por obtener su billete hacia la final mundial de 2027, un escenario donde la élite de la pastelería internacional se reúne para mostrar el nivel más alto de ejecución.

Desde nuestra empresa seguiremos apoyando iniciativas que impulsen la excelencia y la innovación pastelera, acompañando tanto a los equipos como a los profesionales que confían en nuestros ingredientes.

Muy pronto compartiremos más información sobre la competición, sus protagonistas y el camino hacia la Coupe du Monde de la Pâtisserie.