En Sosa Ingredients, parte del grupo Valrhona Selection, celebramos con orgullo nuestra primera participación como Official Partner del evento de la ronda nacional que dio a conocer a la nueva Selección Francesa del Bocuse d’Or 2025, un hito que refuerza nuestro compromiso con la alta gastronomía y con los chefs que día a día impulsan la creatividad culinaria.
El Bocuse d’Or no es solo una competición gastronómica: es un símbolo universal de excelencia, pasión y transmisión del saber culinario. Creado hace más de 35 años por el legendario Paul Bocuse, este concurso —organizado dentro del marco del Sirha Lyon— reúne a los mejores cocineros del mundo para poner a prueba su técnica, su innovación y su visión de la cocina contemporánea. Con un sistema de preselecciones nacionales y finales continentales en Europa, América, Asia-Pacífico y África, culmina cada dos años en la Gran Final Mundial del Bocuse d’Or, el evento más prestigioso del sector.
Este año 2025, tras haber sido patrocinadores en la gran final del Bocuse d’Or 2025 celebrada en Lyon, hemos querido estar presentes desde los inicios del proceso, acompañando al evento que selecciona a los chefs franceses en su camino hacia la excelencia. Por ello, nos unimos por primera vez como official partner del evento que dio a conocer a la Selección Francia 2025, celebrada el 21 de octubre en París, un día que quedará marcado en la historia de la gastronomía francesa.
Durante 4 horas y 15 minutos de intensa competición, seis chefs demostraron su talento y creatividad elaborando dos platos centrados en la gallineta y el champiñón de París, bajo la presidencia honoraria de Christopher Coutanceau.
Maxence Baruffaldi gana el Bocuse d’Or Francia 2025 y representará a Francia en el Bocuse d’Or Europa 2026.
Finalmente, el ganador fue Maxence Baruffaldi, chef ejecutivo del Campus de Groisy, quien representará a Francia en el Bocuse d’Or Europe 2026, que se celebrará por primera vez en Marsella durante el Sirha Méditerranée.
Los resultados completos fueron:
🥇 Bocuse d’Or France 2025: Maxence Baruffaldi
🥈 Bocuse d’Argent France 2025: Vivien Sonzogni
🥉 Bocuse de Bronze France 2025: Julien Guénée
🏅 Mejor Commis: Arthur Fauriel.
Esta colaboración tiene un significado especial para nosotros. La alta cocina y la restauración profesional son el origen mismo de Sosa Ingredients: es el lugar donde nacimos como empresa, desarrollando soluciones técnicas para potenciar la creatividad de los chefs y facilitar la ejecución de su arte.
Ser parte del Bocuse d’Or France 2025 nos permite seguir acompañando a quienes, como nosotros, creen que la gastronomía es una disciplina que combina rigor técnico, emoción y evolución constante.
✨ Felicidades a todos los participantes y, especialmente, a Maxence Baruffaldi. Desde Sosa Ingredients, seguiremos apoyando la innovación y la excelencia que hacen de la cocina francesa un referente mundial.
👉 Puedes leer más sobre nuestra participación en la final del Bocuse d’Or 2025 en Lyon en nuestro artículo anterior.
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