TASTE COLOUR FRUTA PASIÓN LIOFILIZADA EN POLVO

Formato 700gr
Código 40458
Código estándar 38664
Embalaje 6u
Formato 3kg
Código 45472
Código estándar 37287
Embalaje 2u
Fruta de la pasión liofilizada en polvo, obtenida mediante un proceso de deshidratación en frío que preserva el sabor fresco, el color vibrante y las propiedades nutricionales de la fruta. Este producto natural es perfecto como colorante y potenciador de sabor en aplicaciones que requieren un toque tropical y aromático.
Modo de uso
Incorporar directamente en polvo a la receta deseada según las siguientes dosis recomendadas:Helado: 10% + 0,2%Cobertura: 18% + 7% manteca de cacaoGelatina: 7%Bizcocho: 20%Mezclar cuidadosamente hasta lograr una integración uniforme. Ajustar la cantidad según la intensidad de sabor y color deseada.
Dosificación
Helado 10% + 0,2%, Cobertura 18% + 7% manteca de cacao, Gelatina 7%, Bizcocho 20%
zumo de fruta de la pasión (50%), maltodextrina
Elaboraciones: Ideal para confitería, panadería, postres, helados, mezclas de té y rellenos. Este ingrediente liofilizado permite añadir el sabor exótico y refrescante de la fruta de la pasión a tus creaciones durante todo el año, sin preocuparte por la estacionalidad.
Elaboraciones
Posibles
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Productos
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