Formato
300g
Formato
10kg
100% frambuesa liofilizada en polvo, un producto natural que funciona como colorante y potenciador de sabor. Desarrollado especialmente para aplicaciones donde los líquidos no son ideales, este polvo permite añadir sabor y color intensos a cremas, ganaches, merengues y más. Elaborado mediante la liofilización, asegura la calidad de la fruta durante todo el año, sin depender de la estacionalidad.
Incorporar directamente en las preparaciones según la dosis recomendada: Helados: 5% Coberturas: 15% + 7% de manteca de cacao Gelatinas: 8% Bizcochos: 10%Permite ajustar el sabor y el color de manera precisa para obtener resultados homogéneos y de alta calidad.
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