Formato
750g
Peta Crispy Frambuesa son gránulos de caramelo carbonatado con frambuesa, de color rojizo y granulometría de 2 a 4,5 mm. Estallan en boca con una efervescencia chispeante y un sabor a frambuesa fresco y afrutado.
Espolvorear directamente sobre postres, tartas, helados o bombones como acabado. Aprovechar su acidez para contrastar con chocolate blanco y elaboraciones dulces. Aplicar en frío, justo antes del servicio, para conservar el estallido.
Los Peta Crispy Frambuesa son gránulos de azúcar carbonatado recubiertos por un blend de manteca de cacao y frambuesa, de color rojizo y entre 2 y 4,5 mm. Cada gránulo conserva dióxido de carbono a presión que se libera con la humedad de la boca y produce el estallido efervescente del peta. El protagonismo aromático lo pone la frambuesa, con su acidez viva y su nota de fruto rojo, que se combina con el chisporroteo para crear un final refrescante y muy reconocible. La cobertura de manteca de cacao aporta una barrera hidrófoba que retrasa la absorción de humedad y ayuda a mantener la firmeza y la capacidad burbujeante del producto en el emplatado.
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