Formato
750g
Peta Crispy Chocolate Cobre son gránulos de caramelo carbonatado recubiertos con un blend de chocolate negro y manteca de cacao con un acabado metalizado en color cobre. De 2 a 4,5 mm, estallan en boca al liberar sus burbujas efervescentes y ofrecen un recurso decorativo tan sofisticado como sorprendente.
Incorporar directamente como elemento decorativo sobre elaboraciones terminadas. Reservar para acabados vistos donde el color cobre luzca, aplicándolo justo antes del servicio. Combinar sobre superficies grasas o de baja humedad para preservar el brillo y el estallido.
Los Peta Crispy Chocolate Cobre son gránulos de azúcar carbonatado recubiertos de chocolate negro y terminados con un color cobre metalizado que aporta brillo y elegancia a cualquier presentación. Con una granulometría de 2 a 4,5 mm, cada gránulo guarda dióxido de carbono a presión que se libera al contacto con la saliva y desencadena el estallido efervescente propio del peta. Su cobertura de manteca de cacao actúa como barrera hidrófoba que ralentiza la absorción de humedad y mantiene la firmeza del gránulo. Más allá del chisporroteo, su valor diferencial es estético: el tono cobre convierte un topping efervescente en un acabado premium ideal para carta de autor y pastelería de vitrina.
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