Format
750g
Peta Crispy Xocolata Coure són grànuls de caramel carbonatat recoberts amb un blend de xocolata negra i mantega de cacau amb un acabat metal·litzat en color coure. De 2 a 4,5 mm, esclaten a la boca en alliberar les seves burbulles efervescents i ofereixen un recurs decoratiu tan sofisticat com sorprenent.
Incorporar directament com a element decoratiu sobre elaboracions acabades. Reservar per a acabats vistos on el color coure llueixi, aplicant-lo just abans del servei. Combinar sobre superfícies grasses o de baixa humitat per preservar la lluentor i l’esclat.
Els Peta Crispy Xocolata Coure són grànuls de sucre carbonatat recoberts de xocolata negra i acabats amb un color coure metal·litzat que aporta lluentor i elegància a qualsevol presentació. Amb una granulometria de 2 a 4,5 mm, cada grànul guarda diòxid de carboni a pressió que s’allibera al contacte amb la saliva i desencadena l’esclat efervescent propi del peta. La seva cobertura de mantega de cacau actua com a barrera hidròfoba que relenteix l’absorció d’humitat i manté la fermesa del grànul. Més enllà de l’espetec, el seu valor diferencial és estètic: el to coure converteix un topping efervescent en un acabat prèmium ideal per a carta d’autor i pastisseria de vitrina.
938 666 094
sosa@sosa.cat