Formato
150g
Crispies de Miel liofilizados son gránulos crujientes elaborados con miel pura (94 %), de color dorado. Aportan un sabor natural, dulce y floral, ideal para dar textura y dulzor a preparaciones secas.
Incorporar como inclusión crujiente en barritas, granolas y masas de baja hidratación. Espolvorear sobre galletas, panes y postres para aportar dulzor floral. Combinar con frutos secos, queso o yogur, y añadir a elaboraciones húmedas solo en el momento del servicio.
Los Crispies de Miel liofilizados son gránulos crujientes elaborados con miel pura (94 %), de color dorado y sabor natural, dulce y floral. Concentran el carácter de la miel en una pieza crujiente que aporta ese dulzor aromático y reconfortante sin necesidad de un ingrediente líquido y pegajoso.
Al presentarse sin cobertura, ofrecen la máxima expresión de sabor, pero son muy higroscópicos: rinden al máximo en aplicaciones secas o grasas y pierden crujiente en contacto directo con medios húmedos. Su formato granulado facilita sumar textura y dulzor a barritas, granolas, galletas y productos de confitería.
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