MANGO-FRUTA PASIÓN CRISPY 2-10MM

Formato 250g
Código 40407
Embalaje 6u
Código 40407
Embalaje 6u

Crispies de Mango – Fruta de la Pasión son trozos granulados de fruta liofilizada, de aproximadamente 2-10 mm, diseñados para añadir un toque crujiente, exótico y delicioso a diversas elaboraciones. Perfectos para resaltar el sabor y la textura en preparaciones secas, combinan el dulzor del mango con el frescor tropical de la fruta de la pasión.

Modo de uso

Utilizar directamente como decoración o ingrediente en aplicaciones no húmedas. Incorporar a mezclas de postres, confitería, o rellenos antes del horneado. Espolvorear sobre superficies secas para conservar su textura crujiente.

Dosificación
quantum satis
maltodextrina, pulpa de mango(15%), zumo concentrado de fruta de la pasión(8%), espesante: alginato de sodio (e401)
Características

*Elaboraciones*: Ideales para confitería, artículos de panadería, postres, mezclas de té y rellenos. Aportan un contraste de texturas en mousses, tartas y helados, además de enriquecer decoraciones con un aspecto natural y vibrante.

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