FRUIT&SAUCE DADOS DE MANZANA TATÍN

Formato 1,3kg
Código 41500
Código estándar 37724
Embalaje 4u
Manzana tantín 1x1mm a dados confitados en su propia salsa, diseñados para realzar cualquier elaboración gastronómica o pastelera. Gracias a su textura suave, aroma único y versatilidad, este producto permite utilizar tanto los trozos de fruta como la salsa por separado o juntos, asegurando el máximo sabor a mango en cada aplicación. Además, soporta temperaturas negativas sin cristalizar, ideal para postres y creaciones innovadoras.
Modo de uso
Incorporar directamente en las elaboraciones deseadas, ya sea como inclusión en masas, bases o mousses, o como acompañamiento en yogures, cremas y salsas. Usar tanto los trozos como la salsa según la necesidad de la receta. Refrigerar una vez abierto para mantener su frescura.
Dosificación
quantum satis
manzana (119 g de manzana para elaborar 100 g de producto), azúcar, caramelo (azúcar, agua, jarabe de glucosa- fructosa), mantequilla, acidulante: ácido ascórbico (e300), acidulante: ácido cítrico (e330), vainilla bourbon en polvo, fibra de cítricos
Elaboraciones: Perfecto para mousses, helados, rellenos de tartas y cremas aromáticas. También se puede emplear como topping en yogures y salsas para postres. Su versatilidad lo hace ideal para integrar en granos de masas, decoraciones o para servir como acompañamiento en creaciones dulces.
Elaboraciones
Posibles
Elaboraciones

Preguntas frecuentes

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