Formato
200g
Crispies de Fresa 2-10 mm son trozos de fresa liofilizada granulada de color rojo. Su pieza visible aporta un crujiente goloso y el sabor auténtico e intenso de la fresa, perfecta como topping de aire nostálgico.
Colocar como topping visible sobre tabletas, bombones y bizcochos para un acabado goloso. Integrar como inclusión crujiente en rellenos secos y coberturas de chocolate. Espolvorear sobre helados y cremas justo antes de servir y conservar en seco entre usos.
Los Crispies de Fresa 2-10 mm son trozos de fresa liofilizada granulada, de color rojo y tamaño visible, que aportan un crujiente goloso y el sabor auténtico e intenso de la fresa. Frente al granulado fino, esta versión luce como topping: la pieza se ve, evoca la fresa de siempre y da un aire nostálgico y desenfadado a la elaboración.
Al elaborarse por liofilización y sin cobertura, conservan la máxima expresión de sabor y el color natural de la fruta, con un 40 % de fresa. Al ser muy higroscópicos, rinden al máximo en aplicaciones secas o grasas y conviene añadirlos sobre medios húmedos justo antes del servicio.
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