AROMA NATURALE CITRONELLA

Formato 50g
Codice 38368
Embalaje 8u
Codice 38368
Embalaje 8u

L’Aroma Naturale Citronella è un concentrato idrosolubile a base di glicerina che cattura il delicato ed esotico aroma della pianta di citronella. La sua formulazione permette di integrarlo in modo efficiente sia in preparazioni acquose che in basi grasse con fino al 95% di contenuto in olio. Ideale per dare un tocco unico a diverse creazioni gastronomiche e di pasticceria.

Modalità d'uso

Agitare bene prima dell’uso. Dosare 0,2 g per chilogrammo di preparazione (circa 6 gocce) secondo l’intensità desiderata. Mescolare completamente nella ricetta per garantire una distribuzione uniforme dell’aroma. Non consumare direttamente; incorporare nella dose consigliata con altri ingredienti.

Dosaggio
0,2 g/kg
zucchero invertito, emulsionante: glicerina (E422), estratto naturale di citronella
Preparazioni: Perfetto per aromatizzare cocktail, sorbetti, gelati, ganache e mousse, oltre a creme e ripieni sofisticati. Può essere usato anche per creare combinazioni di sapori uniche in salse o dessert.
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