AROMA DI PARMIGIANO IN POLVERE

Formato 500g
Codice 41470
Embalaje 6u
Codice 41470
Embalaje 6u

Taste Colour Parmigiano è un aroma naturale in formato polvere, progettato per apportare il caratteristico colore e sapore del formaggio parmigiano nelle preparazioni culinarie. Sono particolarmente utili per apportare sapore in ricette con poca umidità come ganache, biscotti o pan di spagna.

Modalità d'uso

Incorporare direttamente la polvere nella preparazione desiderata, regolando la quantità secondo l’intensità di sapore e colore richiesti. Mescolare omogeneamente per ottenere un risultato uniforme.

Dosaggio
4-8 g/kg
Formaggio in polvere, lattosio, preparazione aromatizzante, sale, maltodestrina, Supporto: Triacetina (E1518), Correttore di acidità: Acido Lattico (E270).
I prodotti lattiero-caseari in polvere sono elaborati a partire da latte, yogurt o formaggi, mediante diversi processi di estrazione e disidratazione e/o mediante miscele con diverse sostanze aromatizzanti. Il principale vantaggio di questi prodotti è che permettono di apportare sapore in ricette nelle quali l’acqua del prodotto originale può causare inconvenienti nell’elaborazione.
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