VOLAILLE UMAMI EN POUDRE

Format 250g
Code
Code standard 39063
Emballage 6u
Taste Colour Umami pour volaille est un ingrédient naturel sous forme de poudre, conçu pour apporter la couleur et le goût caractéristiques de l’umami dans les préparations culinaires. L’umami est le cinquième goût après les goûts de base que sont le sucré, l’acide, l’amer et le salé. Le mot umami vient de la langue japonaise et signifie goût agréable – savoureux.
Comment l'utiliser ?
Incorporer la poudre directement dans la préparation souhaitée, en ajustant la quantité en fonction de l'intensité de la saveur et de la couleur souhaitées. Mélanger de façon homogène pour obtenir un résultat uniforme.
Dosage
0,3 - 1g/kg
extrait de levure, maltodextrine, chlorure de sodium