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PÂTE D’AMANDES GRILLÉES AVEC PEAU

Format 1kg

Code 40415

Code standard 37516

Emballage 4u

Code 40415

Code standard 37516

Emballage 4u

La pâte d’amandes grillées avec peau est fabriquée à partir d’amandes soigneusement sélectionnées pour garantir une saveur authentique et intense. Ce format permet d’exploiter toutes les caractéristiques de l’arôme, de la couleur et de la saveur des amandes, ce qui facilite leur utilisation dans une variété d’applications culinaires et de confiserie. Sa polyvalence permet aux chefs de contrôler le niveau de douceur et de personnaliser leurs créations.

Modo de uso

Incorporer directement à la préparation souhaitée selon la recette. Ajuster la quantité pour obtenir le goût et la texture idéaux. Mélanger soigneusement jusqu’à l’obtention d’une intégration homogène. Convient aux préparations chaudes et froides, s’adaptant à de nombreuses techniques culinaires.

Dosificación

quantum satis

Ingredientes

amandes grillées (98%), émulsifiant : lécithine de soja (e322)

Observaciones

Élaborations : Parfait pour la création de crèmes à tartiner, de glaces, de demi-sorbets, de mousses, de crèmes de fourrage, de bonbons, de chocolats et de nougats. Sa saveur intense et sa texture crémeuse en font une base idéale pour les desserts classiques et les propositions innovantes.

Élaborations

Possibles
Elaborations

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