PÂTE NATURELLE FRUITS BOIS

Format 1,5kg
Code
Code standard 39386
Emballage 4u
La pâte concentrée de baies Natural Forest est un ingrédient mis au point pour apporter la saveur et l’arôme authentiques caractéristiques des baies à une large gamme de préparations pour pâtisseries et crèmes glacées. Appartenant à notre gamme de pâtes concentrées naturelles, ce produit allie qualité et polyvalence, offrant une couleur rose intense qui rehausse l’aspect des préparations.
Comment l'utiliser ?
Il est recommandé d'utiliser les pâtes concentrées à raison de 50 g/kg, en ajustant en fonction de l'intensité de la saveur souhaitée. Pour assurer une répartition uniforme, incorporez-les directement à la pâte, à la crème ou au mélange, en veillant à les intégrer complètement pendant le processus de battage ou de mélange.
Dosage
50g/kg
Fruits des bois (47%) : groseilles (20,2%), mûres sauvages (16,8%), framboises (6,7%), myrtilles (3,3%), extrait de fruits (caroube, pomme), acidifiant : acide citrique (E330), colorant alimentaire : concentré de sureau, extrait d’hibiscus, concentré de carotte noire, sucre, arômes naturels, épaississant : pectine (E440ii), colorants : anthocyanes (E163) (sulfites).
Élaborations

Élaborations possibles