PÂTE NATURELLE FRUIT PASSION

Format 1,5kg
Code 41526
Code standard 39383
Emballage 4u
La pâte concentrée naturelle au fruit de la passion est un ingrédient développé pour apporter la saveur et l’arôme authentiques caractéristiques du fruit de la passion à une large gamme de préparations de pâtisseries et de crèmes glacées. Appartenant à notre gamme de pâtes concentrées naturelles, ce produit allie qualité et polyvalence, offrant une couleur jaune intense qui rehausse l’aspect des préparations.
Comment l'utiliser ?
Il est recommandé d'utiliser les pâtes concentrées à raison de 50 g/kg, en ajustant en fonction de l'intensité de la saveur souhaitée. Pour assurer une répartition uniforme, incorporez-les directement à la pâte, à la crème ou au mélange, en veillant à les intégrer complètement pendant le processus de battage ou de mélange.
Dosage
50g/kg
préparation à base de concentré de jus de fruits de la passion (eau, concentré de jus de fruits de la passion (9,5%), sucre, purée d’abricot, acidifiant : e330), extrait de fruits (caroube, pomme), acidifiant : acide citrique (e330), épaississant : pectine amidonnée (e440ii), sucre, arômes naturels, épaississant : carraghénane (e407), colorant : bêta-carotène (e160a(iii)), arôme naturel de curcuma, colorant : curcumine (e100), colorant alimentaire : extrait de curcuma.
Élaborations

Élaborations possibles