PÂTE DE MANDARINE CONCENTRÉE

Format 1,5kg
Code
Code standard 37420
Emballage 4u
La pâte concentrée de mandarine est un ingrédient qui apporte la saveur et la couleur authentiques de l’orange aux préparations culinaires. Ce produit aux arômes naturels et sans conservateurs conserve l’intensité du fruit dans un format pratique et facile à utiliser. La pâte concentrée rehausse l’attrait visuel des préparations, offrant des résultats exceptionnels avec de faibles dosages.
Comment l'utiliser ?
Incorporer directement à la préparation souhaitée à raison de 50 g par kilogramme de base. Mélanger jusqu'à intégration homogène. Peut être utilisé dans des préparations chaudes ou froides. Ajuster la quantité en fonction de la saveur et de la couleur souhaitées.
Dosage
50 g/kg
sucre, jus de mandarine, extrait de fruit (caroube, pomme), épaississants : pectine (E440ii), carraghénane (E407), acidifiant : acide citrique (E330), huile essentielle, colorant naturel : bêta-carotène (E160a), correcteurs d’acidité : diphosphate disodique (E450i), phosphate tricalcique (E341iii), dextrose.
Élaborations

Élaborations possibles