ARÔME NATUREL FRAMBOISE

Format 50g
Code 53515
Code standard 38256
Emballage 8u
Format 1kg
Code 53508
Code standard 37003
Emballage 1u
Aroma Natural Raspberry est un concentré hydrosoluble à base de glycérine qui capture le goût aigre-doux caractéristique de ce fruit. Sa formulation lui permet d « être facilement intégré dans des bases aqueuses et grasses contenant jusqu » à 95 % d’huile, offrant ainsi une solution polyvalente pour rehausser les saveurs dans les préparations sucrées et salées.
Comment l'utiliser ?
Bien agiter avant utilisation. Doser 0,2 g par kilogramme de préparation (environ 6 gouttes) en fonction de la puissance souhaitée. Incorporer complètement dans la recette pour obtenir une distribution homogène de l'arôme. Ne pas consommer directement ; mélanger avec d'autres aliments en respectant la dose recommandée.
Dosage
0,2g/kg
Extrait naturel de framboise : – Préparation aromatique (17,5%) – Concentré de jus de framboise (2,5%) Supports : – Eau (15%) – Ethanol (15%). Emulsifiant : glycérine (E422).
Élaborations : Idéale pour apporter de la fraîcheur aux cocktails, sorbets, mousses, ganaches et glaces. Il fait également merveille dans les farces, les sauces et les crèmes, ainsi que dans les recettes innovantes qui recherchent l’équilibre parfait entre les notes fruitées et aromatiques.
Élaborations

Élaborations possibles