COLD CONFIT® D’AMARENA

Format 1,4kg
Code 56135
Code standard 37206
Emballage 4u
Code 56135
Code standard 37206
Emballage 4u

L’AMARENA COLD CONFIT® est élaborée grâce à une technique innovante qui préserve au maximum la saveur fraîche et naturelle du fruit. Ce confit offre un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, tout en conservant une texture al dente et une couleur vive et brillante, idéal pour les applications en pâtisserie et chocolaterie.

Modo de uso

Incorporer directement dans les préparations souhaitées, telles que les garnitures, les décorations ou les inclusions dans les pâtes et les mélanges. Aucun prétraitement n’est nécessaire, car il est prêt à l’emploi. Adaptez-le en fonction de la recette et du format du produit final.

Dosificación
quantum satis
Amarena (35%), sucre, sirop de glucose.
Élaborations : Parfait pour les mousses, les glaces, les garnitures de gâteaux et les crèmes aromatiques. Il peut également être utilisé comme garniture dans les yaourts et les sauces dessert. Sa polyvalence la rend idéale pour l’intégration dans les grains de pâte, les décorations ou pour servir d’accompagnement aux créations sucrées.
Élaborations
Possibles
Elaborations
Produits
Produits