PRALINÉ D’AMANDES GRILLÉES 50 %

Format 1,2kg
Code 41498
Code standard 37602
Emballage 6u
Format 6kg
Code 52212
Code standard 37616
Emballage 2u
Le praliné aux amandes grillées 50% est un mélange d’amandes grillées et de sucre qui combine les meilleures caractéristiques de saveur, d’arôme et de texture. Cette praline non caramélisée offre une consistance lisse et crémeuse, idéale pour être incorporée dans diverses préparations gastronomiques et pâtissières.
Comment l'utiliser ?
Incorporer directement dans les préparations culinaires, telles que les farces, les sauces ou les décorations. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture uniforme et appliquer selon la recette souhaitée, en ajustant la quantité en fonction du résultat souhaité.
Dosage
quantum satis
Amandes grillées (50 %), sucre, émulsifiant : lécithine de soja (e322)
Élaborations : Idéal pour garnir les gâteaux, les chocolats, les mousses et les crèmes glacées. S’utilise également comme base pour les sauces ou comme garniture pour les desserts et les gâteaux.