PÂTE NATURELLE DE CITRON

Format 1,5kg
Code 41490
Code standard 37411
Emballage 4u
La pâte de citron concentrée naturelle est un ingrédient mis au point pour apporter la saveur et l’arôme authentiques du citron à une large gamme de préparations de confiserie et de crème glacée. Appartenant à notre gamme de pâtes concentrées naturelles, ce produit allie qualité et polyvalence, offrant une couleur vert citron intense qui rehausse l’aspect des préparations.
Comment l'utiliser ?
Il est recommandé d'utiliser les pâtes concentrées à raison de 50 g/kg, en ajustant en fonction de l'intensité de la saveur souhaitée. Pour assurer une répartition uniforme, incorporez-les directement à la pâte, à la crème ou au mélange, en veillant à les intégrer complètement pendant le processus de battage ou de mélange.
Dosage
50g/kg
sucre, jus de citron (30%), extrait de fruit (caroube, pomme), arôme naturel, épaississant : carraghénane (e407)
Élaborations

Élaborations possibles